品種

ナイアガラ

アルコール分

11.6％

製造工程

製造方法 低温、ステンレスタンク
発酵期間 約2週間
熟成期間 約1年10ヵ月（ステンレスタンク）

ブドウ収穫

2021/8/26～8/31

気候

3月から4月にかけ晴天に恵まれ日照量は多く、降水量も少ない状態で順調な芽吹きを迎えた。その後、やや早い梅雨入りを迎えたが梅雨明けも早くなり生育期の7月は降水量も少なく健全でよく熟した生育が進んだ。8月は台風の影響で大雨等に見舞われたがブドウには大きな影響は無く健全な状態で収穫されている。

テイスティングコメント

透明感のある緑色を帯びたレモンイエロー。マスカットや洋ナシのようなみずみずしい果実の風味に、スイカズラのような白い花の香りなどが感じられます。アタックはスムーズで程よい甘みと酸のバランスがとれたフルーティな味わいで、若干の苦味がワインに厚みを与え、心地良い余韻が楽しめる甘口の白ワインです。

品種

ナイアガラ

アルコール分

10.9％

果汁糖度

18.5（平均）

製造工程

製造方法 低温、ステンレスタンク
発酵期間 約2週間
熟成期間 2年10ヵ月（ステンレスタンク）

ブドウ収穫

2020/8/24～9/13

充填日

2023年　7月　19日

気候

春先はやや低温傾向であったが日照量は多く順調な芽吹きを迎えた。その後、やや遅い梅雨入りを迎えたが7月の集中豪雨、遅い梅雨明けと不安のある状況が続いた。しかし、8月は一転して晴天に恵まれ降水量も少なく糖度の高いブドウが収穫されている

テイスティングコメント

輝きのある緑色を帯びたレモンイエロー。マスカットや洋ナシのようなみずみずしい果実の風味に、スイカズラのような白い花の香りなどが感じられます。アタックはスムーズで程よい甘みと酸のバランスがとれたフルーティな味わいです。若干の苦味がワインに厚みを与え、心地良い余韻が楽しめる甘口の白ワインです。

品種

ナイアガラ

アルコール分

11.3％

果汁糖度

13.7（平均）

製造工程

低温、ステンレスタンク

ブドウ収穫

2019年9月2日～2019年9月19日

充填日

2019年11月21日～2019年11月28日

気候

春先は温暖な気候で降水量も少なくやや早めの芽吹き～開花となった。開花後も日照量は良好で6月末まで推移した。7月上旬～中旬にかけ集中豪雨や長梅雨の影響でやや日照量が少なく生育を心配する状況であったがワインに重要な酸味を維持した健全な状態で収穫されている。

テイスティングコメント

艶やかな緑がかった淡い黄色。香りは華やかでパイナップル、マンゴーの様な南国のフルーツやリンゴ、洋ナシの様な香りが感じらます。口当たりは強く、ほのかな苦みが味のアクセントになり全体を引締めた印象にしています。余韻は長く、リンゴの様なニュアンスが感じられる甘口白ワインです。（テイスティング日：2019年12月）