「安心院ワイン極果シャルドネ2023」　新発売、「安心院スパークリングワイン赤」、「安心院ワインピノ・ノワール」新ヴィンテージ発売のお知らせ

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究極の安心院ワイン”極果”シリーズより「安心院ワイン極果シャルドネ2023」を新発売、ならびに「安心院スパークリングワイン赤」、「安心院ワインピノ・ノワール」の新ヴィンテージを発売いたします。

◆『安心院ワイン極果シャルドネ2023』

成熟期の天候に恵まれ、凝縮度が高く完熟したシャルドネを樽発酵後、6か月樽熟成を行いました。豊かな果実味と甘いバニラやトーストの香りが調和した、厚みのある辛口白ワインです。

輝きのある明るいイエロー。洋梨やカリン、パイナップルのように熟した果実に、甘いバニラなどのスパイス、トーストやナッツのような香ばしい香りが複雑に重なります。口に含むと豊かな果実味にしっかりとした酸味を感じ、樽由来のスパイスの風味が心地よく広がります。長い余韻を楽しめる厚みのある辛口白ワインです。

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◆「安心院ワインスパークリングワイン赤」2023

山ブドウの交配品種で小粒で、高い糖度と酸味が特徴のブドウ品種「小公子」を利用。ビン内2次発酵によるきめ細かな泡立ち、深紅の色あいと重厚な香りを楽しめるやや甘口のスパークリングワインです。

きめ細かくクリーミーな泡立ちで、艶やかな紫を帯びたガーネット色。カシス、ブラックベリーなどの黒い果実を連想させる香りにスパイスの香りが感じられます。口に含むと甘さを感じ、芳醇な果実味にスパイシーな風味が広がり、ほのかな渋みが心地よく調和しています。余韻は長く飲みごたえのある、やや甘口のスパークリングワインです。

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◆「安心院ワインピノ・ノワール」2023

ピノ・ノワールの魅力を引き出すため数日間低温で浸漬し、一部の原料は除梗せずに全房にて発酵させました。華やかで複雑な香り、丸く厚みのある味わいが魅力の辛口赤ワインです。

深みのあるルビー。クランベリー、ラズベリー、レッドチェリーなど赤い果実にバラやスミレなどの花、シナモンやクローブなどの香りが複雑に重なります。口に含むと爽やかな酸味にきめ細やかなタンニンが調和します。華やかさのある果実味とスパイスの余韻が心地よい辛口の赤ワインです。

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数量限定販売ですので、ぜひこの機会にお買い求め下さい。

「安心院ワイン 極果シャルドネ2023」 新発売、「安心院スパークリングワイン赤」、「安心院ワイン ピノ・ノワール」新ヴィンテージ発売のお知らせ